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煮鸡蛋,用冷水下锅还是用热水?
鸡蛋,是我们生活中经常吃的一种食材,最佳的烹饪方式就是蒸煮,鸡蛋也是如此,那么煮鸡蛋,用冷水下锅还是用热水?好了,话不多说,今天小编和大家一起来看看具体怎么操作的吧。
煮鸡蛋最好用冷水下锅煮,这是为什么呢?,如果是用热水的话,鸡蛋又喜欢裂开。如果用冷水的话,是不怎么好剥皮的。但是出于健康考虑,我们应该冷水下锅,这是由于若是把鸡蛋放到热水锅里,蛋壳随意破,细菌有可能会趁虚而入,并且污染鸡蛋,热水下锅鸡蛋受热会非常容易涨开。所以,我们最好仍是冷水下锅煮鸡蛋。煮鸡蛋应该用冷凉水直接下锅。
所以正确的做法应该是,把鸡蛋表面好好的清洗干净,将鸡蛋表皮上的杂质、灰尘、鸡毛、鸡粪之类的全部清洗干净,这样不仅看起来更加卫生,更有食欲了,而且吃起来也很干净。然后放到凉水中,然后加上一点盐和醋,不需要太多,一点就可以,然后开小火稍微煮一下,到水开了之后继续煮4分钟左右,接着转成中大火继续煮,只有这样煮出来的鸡蛋才会更好吃。注意哦如果鸡蛋没有煮熟,会有少量的细菌在里面。
以上就是小编为大家解答的煮鸡蛋,用冷水下锅还是用热水?的有关回答,相信你一定会因此受益的现在,如果我们早上起得晚或者是比较匆忙,那么我们可以来一颗煮鸡蛋垫垫肚子,这样就不会挨饿了,而且还很有营养。
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